Vitamine C is een essentiële vitamine, en een van de meest bekende vitamines. Het zit in fruit, groenten en aardappelen. Vitamine C heeft een functie als antioxidant in het lichaam en is nodig voor de vorming van bindweefsel, de opname van ijzer en de instandhouding van de immuniteit. Om vitamine C zoveel mogelijk te behouden, is het belangrijk om groenten in weinig water te koken, en niet langer dan nodig. We hebben een aantal interessante feiten over vitamine C voor je op een rijtje gezet die je misschien nog niet wist. +

Vitamine C is een krachtige antioxidant die vrije radicalen in het lichaam kan helpen bestrijden

Er bestaat een verband tussen vitamine C en kankerpreventie. Zo kan vitamine C darmkanker helpen voorkomen, evenals prostaat-, maag- en borstkanker.

Vitamine C versterkt het immuunsysteem door te helpen bij de aanmaak van witte bloedcellen die bacteriën en infecties in het lichaam aanvallen. Door elke dag vitamine C-rijk voedsel te eten, zoals fruit en groenten, vergroot u uw kansen om niet ziek te worden, omdat het helpt uw immuunsysteem te versterken.

Hoe sterker onze immuniteit werkt tegen ziekteverwekkers (stoffen die ziekten veroorzaken), hoe beter we kunnen voorkomen dat we verkouden worden of andere ziektes zoals het griepvirus oplopen. Vitamine c heeft ook een belangrijke functie bij wondgenezing.

Het bevordert de ontwikkeling van collageen , botten, tanden , bindweefsel , huid en bloedvaten gezond. Vitamine C bevordert de ijzeropname – het helpt het lichaam dit mineraal op te nemen dat nodig is voor de rode bloedcellen. Deze vitamine C-rijke voedingsmiddelen zijn ook goede bronnen van ijzer

Mensen met een vitamine C-tekort kunnen last hebben van bloedend tandvlees, veel blauwe plekken en trage wondgenezing. Vitamine C zit in fruit als sinaasappels, kiwi’s, aardbeien, aardappelen, tomaten en groenten als broccoli en spruitjes.

Het helpt gezonde tanden en tandvlees te bevorderen

Vitamine C heeft antioxiderende eigenschappen die in het lichaam nodig zijn om vrije radicalen te helpen bestrijden. Vitamine C staat bekend om zijn vermogen om griepsymptomen te verminderen en de duur van een verkoudheid te verkorten wanneer het wordt ingenomen bij de eerste tekenen van infectie. Vitamine C kan echter ook andere voordelen bieden dan u wellicht weet – het helpt ook bij het bevorderen van gezonde tanden en tandvlees door het tandglazuur te versterken, waardoor gaatjes worden voorkomen.

Vitamine C helpt tanden calcium opnemen, wat tandbederf helpt voorkomen. Het compenseert ook het verlies van vitamine C in speeksel, door gezond tandvlees te behouden.

Vitamine C is essentieel voor wondgenezing, wat betekent dat het belangrijk is om voldoende vitamine C binnen te krijgen als je ziek of gewond bent

Als vitamine C niet in voldoende hoeveelheden beschikbaar is, kan het lichaam zichzelf niet herstellen.

Vitamine C helpt bij de ijzeropname, waardoor het belangrijk is voor zwangere vrouwen om voldoende vitamine C binnen te krijgen. Hun behoefte kan tijdens de zwangerschap en borstvoeding tot 50% toenemen doordat de baby vitamine C uit de placenta gebruikt als er een tekort is in het dieet van de moeder. Vitamine C vermindert ook het risico op vroeggeboorte, zwangerschapsvergiftiging, bloedingen na de geboorte of een laag geboortegewicht als de baby vitamine C krijgt via de moedermelk. Sommige studies tonen aan dat het nemen van vitamine B-supplementen samen met vitamine D zelfs vroeggeboortes met 37% kan verminderen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid (ADH) voor volwassenen ouder dan 19 jaar is 90 mg per dag.

Soorten vitamine C-supplementen

Vitamine C komt voor in veel voedingsmiddelen en is gemakkelijk te verkrijgen uit een evenwichtige voeding. Als u echter meer vitamine C wilt innemen of op specifieke tijdstippen van de dag, kunt u het als supplement kopen. Dit kan nuttig zijn tijdens het koude seizoen.

Veel vitaminefabrikanten maken hun eigen vitamineproducten en op de etiketten staat vaak te lezen: “Bevat 500 mg vitamine C.” Dit betekent dat elke pil 500 mg ascorbinezuur bevat, wat niet altijd 100% pure vitamine C is, omdat sommige ingrediënten kunnen zijn toegevoegd in verwerkte vormen zoals calciumzouten of geïoniseerde mineralen enz., wat de absorptiesnelheid in uw lichaam kan beïnvloeden.

Sommige mensen nemen liever vitaminesupplementen op basis van voedsel dan synthetische die gemaakt zijn met geïsoleerde vitamine C. De vitaminesupplementen die gemaakt zijn van hele voedingsmiddelen zoals acerola-kersen, rozenbottels en camu-camu bevatten meer voedingsstoffen dan de supplementen die alleen vitamine C bevatten, omdat ze andere ingrediënten bevatten zoals eiwitten, koolhydraten en mineralen die je helpen om vitamine C beter op te nemen.

De beste manier om geen vitaminesupplementen te slikken is door elke dag een gezonde voeding van fruit en groenten te eten! Als u echter weinig verse groenten en fruit eet of als u stress of ziekte ervaart, kan het de moeite waard zijn om te overwegen de behoefte van het lichaam aan vitamine C op natuurlijke wijze aan te vullen door voedselbronnen te eten die rijk zijn aan deze voedingsstof, zoals citrusvruchten (sinaasappels), bessen (bosbessen), kiwi’s, broccoli, rode paprika’s enzovoort.

Een tekort aan vitamine C kan leiden tot scheurbuik

Dit was een probleem voordat we het hele jaar door toegang hadden tot fruit en groenten . Scheurbuik is zeldzaam in ontwikkelde landen, maar een tekort aan vitamine C komt nog steeds voor.

Scheurbuik kan worden veroorzaakt door een tekort aan vitamine c of door ondervoeding

Een vitamine C-tekort kan leiden tot scheurbuik als de inname van vitamine C niet voldoende is om in de behoeften van het lichaam te voorzien. Symptomen van scheurbuik zijn vermoeidheid, bloedend tandvlees, pijn en zwelling in de gewrichten, bloedarmoede en zelfs de dood als er ernstige complicaties zijn opgetreden. Vitamine C-supplementen moeten altijd met voedsel worden ingenomen, omdat ze bepaalde stoffen zoals vet of eiwitten nodig hebben om beter in de bloedstroom te worden opgenomen, zodat uw lichaam er optimaal van kan profiteren.

Vitamine C heeft vele functies naast het zijn van een krachtige antioxidant, waaronder het handhaven van immuniteit tegen ziekten.

Je hebt minstens 40 mg vitamine C per dag nodig, dus zorg ervoor dat je geen maaltijden overslaat.

Het vitamine C-gehalte van fruit en groenten wordt snel afgebroken wanneer ze worden blootgesteld aan licht en lucht

Vitaminesupplementen kunnen u helpen aan uw dagelijkse vitaminebehoefte te voldoen, maar alleen als de pillen vitamine C bevatten die volledig door het lichaam wordt opgenomen. Dit betekent dat u veel verschillende soorten voedsel moet eten. U kunt sinaasappels, bosbessen, kiwi’s, broccoli en rode paprika’s eten. Dit zijn goede voedingsmiddelen voor uw lichaam om alle voedingsstoffen op te nemen die het nodig heeft.

U kunt ook vitaminesupplementen bij uw eten nemen. Deze helpen bij de opname van de vitaminen in uw bloedbaan. Vermijd het eten van veel zuivelproducten die veel vitamine A bevatten, want dit kan slecht voor je zijn als er te veel retinol in zit. En vermijd het drinken van alcohol of andere dranken met veel suiker of calorieën erin, zodat ze uw dieet niet schaden en het moeilijker maken om af te vallen. Overmatige consumptie van vitamine A kan leiden tot leverschade en osteoporose. Een tekort aan vitamine B12 is in verband gebracht met Alzheimer.

Het is vrij normaal dat mensen zo snel mogelijk willen afvallen als ze eenmaal het besluit
hebben genomen om de overtollige kilo’s aan te pakken.

Je hebt vast weleens gehoord dat het beter is om in een rustig en geleidelijk tempo af te
vallen. Dat is omdat studies aantonen dat mensen die geleidelijk afvallen beter in staat zijn
om op gewicht te blijven, het verminderd het risico op het jojo-effect.

Daarnaast is geleidelijk afvallen minder gevaarlijk voor de gezondheid. Recente
onderzoeken tonen echter aan dat snel afvallen helemaal niet zo slecht is als gedacht werd.
Het zou net zo goed en veilig zijn als geleidelijk afvallen.

In dit artikel duiken we dieper op deze materie in.

Wat is snel afvallen?

Alvorens we dieper in deze materie duiken is het goed om te bekijken wat wordt verstaan
onder snel afvallen. Volgens deskundigen is een gezond tempo om af te vallen 0,5 tot 1
kilogram per week.

Indien je meer dan dit afvalt dan wordt dit volgens deskundigen beschouwt als snel afvallen
en zouden er problemen met de gezondheid kunnen ontstaan. Punten die bij deskundigen
tot zorg zijn, zijn het mogelijke verlies van spiermassa, het in de spaarstand gaan van het
metabolisme, een tekort aan voedingsstoffen en galstenen.

De meest gebruikelijk manier om af te vallen is door een crash dieet te volgen. Dit zijn diëten
waarbij je minder dan 1000 kcal per dag mag eten. Dit is minder dan de helft van wat je
dagelijkse calorieënbehoefte is. Zeker indien dit gedaan wordt in combinatie met sporten zal
dit tot een snel gewicht leiden. Door tijdens een crash dieet te gaan sporten wordt een extra
grote negatieve energiebalans gecreëerd waardoor er nog meer vet verbrand wordt.

Tijdens de eerste week van een dieet wordt er vaak veel meer gewicht verloren dan 1
kilogram. Dit komt omdat de glycogeenvoorraden van de spieren uitgeput raken. Glycogeen
is een vorm van glucose waarin het lichaam energie opslaat. Een eigenschap van glycogeen
is dat het vocht vasthoudt. Met het verliezen van glycogeen zal er veel vocht verloren gaan.
Hierdoor kan in de eerste week van een streng dieet soms wel 3 tot 4 kilogram verloren
worden. Besef dat dit voornamelijk vocht is en slechts een kleiner deel lichaamsvet.

Na de eerste week, waarin veel kilo’s worden verloren, zal het tempo van gewichtsverlies
stabiliseren op 0,5 tot 1 kilo per week.

Het behouden van het streefgewicht

Het verliezen van de kilo’s is slechts de helft van de strijd. De echte uitdaging is om op
gewicht te blijven. De meeste mensen die een dieet hebben gevolgd hebben een jaar later
de helft van de kilo’s terug die zij afgevallen waren. Iemand die 20 kilo afvalt heeft er na een
jaar dus weer 10 kilo bij. En vrijwel iedereen heeft 3 tot 5 jaar na het volgen van een dieet
weer het gewicht wat men had bij aanvang van het dieet.

Dit is de reden waarom veel deskundigen adviseren om in een geleidelijk tempo af te vallen.

Er zijn namelijk onderzoeken gedaan die laten zien dat mensen die geleidelijk zijn afgevallen
beter instaat zullen zijn om hun streefgewicht vast te houden.

Bovendien helpen diëten die zijn gericht op een geleidelijk gewichtsverlies om gezondere
eetgewoonten aan te leren. Eetgewoonten waarbij men meer fruit en groenten eet dan
anders en minder suikerhoudende voedingsmiddelen. Dit is de sleutel om op lange termijn
een gezond gewicht te behouden.

Maar toch lijkt snel afvallen ook zo slecht nog niet. Het voordeel van snel afvallen is dat je
minder lang gebonden bent aan een dieet. In een aantal kleinschalige onderzoeken deden
mensen die snel afvielen het net zo goed als mensen die langzaam afvielen bij het behouden
van hun streefgewicht.

Risico’s

Snel gewichtsverlies heeft een aantal risico’s voor de gezondheid. Zo bestaat er het risico op
het verlies van spiermassa. Nu vindt je spiermassa misschien niet zo belangrijk omdat je niet
perse gespierd hoeft te zijn. Maar toch heeft het verlies van spiermassa meer vervellende
gevolgen dan je misschien denkt.

Spieren vangen op de eerste plaats klappen op. Indien je spiermassa, en daarmee je kracht,
afneemt dan wordt je kwetsbaarder voor botbreuken. Een ander, belangrijk, punt is dat
spiermassa bepaalt hoe snel je stofwisseling is. Je metabolisme is namelijk 1 op 1 gekoppeld
aan de hoeveelheid spiermassa die je hebt. Ook als je helemaal niets doet.

In rust gebruikt een kilo spiermassa ongeveer 80 kcal per dag. Indien je 3 kilo spiermassa
kwijt raakt door een dieet dan verbrand je lichaam 240 kcal minder per dag. Voor een
volwassen man is dit ongeveer 10% van wat hij dagelijks verbrand. Omdat het lichaam
minder verbrand zal je eerder teveel eten waardoor je extra snel weer aankomt. Om deze
reden is het dus extra belangrijk dat er geen spiermassa verloren wordt tijdens een dieet.

Dit kan bereikt worden door voldoende eiwitten in het eetschema op te nemen tijdens het
afvallen.

Een ander gevaar is dat het metabolisme vertraagd door het dieet. Dit nog bovenop het
eventueel vertragen van het metabolisme als gevolg van het verliezen van spiermassa. In
verschillende onderzoeken is aangetoond dat het minder eten calorieën de stofwisseling
vertraagd. Dit komt door een daling in de hormonen die de stofwisseling regelen. Als gevolg
van de caloriebeperking kan de stofwisseling tot wel 23% trager worden.

Een ander gevaar is een mogelijk tekort aan voedingsstoffen. Omdat je tijdens een dieet
minder eet krijg je automatisch minder vitamines, mineralen en antioxidanten binnen.
Belangrijke vitamines en mineralen waarvan een tekort reëel is bij het volgen van een dieet
zijn vitamine B11, B12 en ijzer. Dit kan voorkomen worden door voldoende vlees te eten of
supplementen te slikken.

Helpt vet verbranden op een lege maag? Een veel gehoord verhaal is dat sporten op een lege maag extra zou bijdragen aan het verbranden van vet. Maar is dit ook wel zo?

Sporten op een lege maag

Wanneer je zou sporten voor bijvoorbeeld het ontbijt zou direct het vet verbrand worden. Een negatieve energiebalans zou helpen met de verbranding van vet. Er zijn immers geen of weinig voedingsstoffen in het lichaam die eerst aangesproken dienen te worden. Het vet zou direct aangesproken worden. In theorie is dit ook het geval. In de praktijk kunnen er echter bijwerkingen optreden waardoor deze vlieger niet helemaal op gaat.

Onderzoek

Er is onderzoek naar sporten en dus ook vet verbranden op een lege maag gedaan. Uit de resultaten is niet naar voren gekomen dat nuchter sporten meer bijdraagt aan afvallen dan sporten met een vollere maag. Integendeel zelfs. Aangezien er geen koolhydraten in het lichaam bevinden, kan het lichaam zelfs zwak worden. Helemaal tot het uiterste gaan word dan zelfs erg moeilijk. Er is zelfs aangetoond dat er veel stresshormonen vrij komen die kunnen leiden tot de afbraak van spieren.

Tips

Ben je toch van plan op een lege maag te gaan sporten, probeer je dan zoveel mogelijk aan deze tips te houden. Probeer voor het sporten een tussendoortje te nemen in de vorm van een banaan. Bananen bevatten veel koolhydraten die het lichaam meer energie geven. Een stukje ontbijtkoek kan ook goed helpen. Indien je heel intensief wilt gaan sporten, is dat verstandiger om dat op een ander tijdstip te gaan doen. Zware inspanningen op een lege maag zijn niet verstandig. Minder goede prestaties, moeheid en uitputting van het lichaam behoren tot de mogelijke gevolgen.

Sporten op een lege maag betekent kortweg een korte, niet intensieve training. Voor een uitgebreid programma kan beter op een ander moment van de dag worden gekozen.

Fastfood is niet meer weg te denken uit onze samenleving. Het is niet zo dat onze samenleving dit altijd heeft gekend. Het is vooral in de laatste jaren explosief gegroeid. Maar sinds het moment dat we er kennis mee hebben gemaakt, is het aantal mensen met overgewicht en obesitas flink omhoog gegaan. Mensen die ruim voor de oorlog zijn geboren kampen over het algemeen in een veel minder grote groep met overgewicht.

Fastfood

Fastfood is de Engelse benaming voor ‘snel voedsel’. Het is gemakkelijk in de supermarkt te verkrijgen. Ook zijn er fastfoodrestaurants waar het eten snel op te halen is. Denk aan zakken chips, ijs, pizza, patat, kroketten, frikandellen en zo veel meer. Voedsel dat eigenlijk overal is, we vinden het lekker, maar o zo slecht voor het lichaam is. Want buiten dat het ongezond is voor het lichaam is een lange termijn effect overgewicht en obesitas wat diabetes 2 en hart-en vaatziekten tot gevolg kan hebben.

Inhoud fastfood

Fastfood kenmerkt zich voor door de zogenaamde slechte vetten in het voedsel: transvetten. In bijvoorbeeld een hamburger of zak chips zitten veel van deze transvetten. Vitaminen en/of mineralen zijn vaak niet of nauwelijks vertegenwoordigd. Een hamburger uit de muur is gemakkelijk mee te nemen maar we kunnen niet op veel goede voedingsmiddelen in het product komen.

Gevaren fastfood

Al deze ingrediënten zorgen ervoor dat er te weinig vitaminen en mineralen in het lichaam komen. Een gebrek aan een van deze stoffen kan er voor zorgen dat je moe en lusteloos wordt. Het lichaam kan op verschillende manieren reageren wanneer er langere tijd achter elkaar wordt gekozen voor slechte voedingsmiddelen. Maar dan hebben we het nog maar over de korte termijnsymptomen. Op de lange termijn zijn de gevolgen al helemaal niet te overzien. Overgewicht brengt de nodige gezondheidsrisico’s met zich mee. Bij obesitas zijn de mogelijke gevolgen nog erger. Vet word niet meer afgebroken en gaat in het lichaam rondzwerven. Het vet komt op plekken waar het niet zou moeten komen. Aan de buitenkant is het duidelijk zichtbaar, maar in het lichaam gebeuren er nog veel meer dingen die een erg vervelende afloop kunnen hebben. Aders kunnen dichtslibben wat hart- en vaatziekten kan betekenen. Dit is momenteel doodsoorzaak nummer één in Nederland.

Diabetes 2 is tevens een gevolg van slecht voedsel. Hierdoor kan de alvleesklier niet genoeg insuline meer aanmaken. Insuline zorgt er normaal gesproken voor dat glucose wordt omgezet in energie.

Aan al deze zaken kan wat gedaan worden. Het simpele antwoord ligt in het feit dat er gezonder gegeten dient te worden. Ook dagelijkse beweging kan hier goed bij van pas komen. Op zoek naar een aantal handige tips waar u direct mee aan de slag kunt? Bekijk deze 25 vetverbrandingstips.

Is afvallen psychologisch?

Gewichtsverlies is een miljoenenindustrie. Talloze mensen zijn op zoek naar goede manieren om gewicht te verliezen en een gespierd uiterlijk te krijgen. Traditioneel concentreren ze zich daarbij op twee factoren: welke sporten moet ik doen en welk dieet moet ik volgen.

Het is natuurlijk ontegenzeggelijk waar dat deze twee factoren belangrijk zijn voor gewichtsverlies. Wat ons betreft zijn het echter niet de belangrijkste factoren. Of je slaagt in je doel om gewicht te verliezen of spieren aan te maken hangt namelijk vooral samen met: consistentie. Vandaar dat we ook wel zeggen dat gewichtsverlies vooral een kwestie is van het controleren van je psychologie. Als je goede gewoonten kunt volhouden en slechte gewoonten kunt vermijden op de lange termijn, zul je bijna elk doel kunnen bereiken.

Voorkomen van slechte gewoonten

De eerste stap naar psychologische consistentie is het voorkomen van slecht gewoonten. Hierbij kun je een aantal trucs gebruiken:

Truc 1: zorgen dat je minder gemakkelijk de oude gewoonte kunt volbrengen. Als je gewend bent om tijdens het ontbijt net iets teveel ontbijtgranen te eten, kun je deze voortaan niet meer in huis halen. En als je altijd teveel eet uit de snoeppot op kantoor, kun je vragen of ze deze weg willen halen. Op dit punt is vaak het gemakkelijkst winst te behalen.

Truc 2: leer omgaan met het stemmetje in het hoofd. Als je in de verleiding komt om te snoepen, heb je vaak last van een stemmetje in je hoofd dat zegt: “zo erg is het toch niet als je een keer een snoepje neemt?” Je weet natuurlijk zelf ook wel dat het niet bij een keer blijft als je gehoor geeft aan het stemmetje, maar toch kan deze heel verleidelijk zijn. Het helpt om waakzaam te zijn op dit stemmetje en hem zonodig tegen te spreken.

Vormen van goede gewoonten

Strikt genomen is het vormen van een goede gewoonte ook een manier om een slecht gewoonte te voorkomen. Psychologisch gezien werkt dat als volgt. Het afleren van een oude gewoonte laat een leegte achter in je handelen. Als je niet meer tien koekjes kunt eten tijdens het TV-kijken, zal dat ongemakkelijk voelen. Door de gewoonte om koekjes te eten te vervangen door het spelen van een spelletje op je telefoon (of iets anders dat je leuk vindt), zul je hier veel minder problemen mee hebben.

Het aanleren van goede gewoonten op zich is dus al heel verstandig. Hierna bespreken we een paar tips om uit te leggen hoe je dit kunt doen.

Truc 1: ontwikkel een ritueel. Je ochtendritueel is ongeveer het belangrijkste onderdeel van de dag. Als je begint met een uurtje TV-kijken of op het internet surfen, zal er waarschijnlijk gedurende de dag weinig uit je handen komen. Als je daarentegen begint met meditatie, een gezond ontbijt en wat opruimwerk, heb je jezelf al voorbereid op een productieve dag.

Truc 2: leer je aan om je gedrag bij te houden. De belangrijkste gewoonte (en tevens de gewoonte die het meest effect heeft) is het monitoren van je gedrag. Dat kan in de vorm zijn van het tellen van calorieën, maar kan ook betekenen dat je jezelf elke dag weegt. Bijhouden wat je voortgang is, bepaald namelijk in belangrijke mate je succes.